Publicado September 18, 2025

Conformidad alimentaria: qué debe exigir un importador

Exija una declaración de conformidad que cite la normativa de destino, no un certificado genérico de "apto para alimentos". Para la Unión Europea eso significa el reglamento UE 10/2011 sobre materiales plásticos; para Estados Unidos, una referencia FDA 21 CFR para cada capa en contacto con el alimento. El documento debe enumerar cada capa de la estructura, el proveedor de cada resina y las condiciones del ensayo de migración — temperatura, simulante y tiempo de contacto.

Los ensayos de migración son la parte que los compradores omiten y de la que luego se arrepienten. La migración global indica cuánta sustancia pasa en total al alimento; la migración específica examina sustancias concretas como metales pesados o plastificantes. Si su producto es graso, ácido o alcohólico, insista en que el ensayo use el simulante correcto — un resultado con simulante acuoso dice muy poco sobre una bolsa de frutos secos aceitosos.

Por último, pregunte por trazabilidad y alcance de la auditoría. Un certificado BRCGS solo tiene valor si la producción de envases entra realmente en su alcance — lea el certificado, no el logotipo. Solicite además un registro de trazabilidad codificado por lote que vincule sus cajas con los lotes de resina y el turno de máquina: cuando un retailer pregunte dentro de doce meses, ese registro marcará la diferencia entre responder en dos días y una retirada de dos semanas.